HARINA DE ALMENDRAS

Una excelente alternativa para sumar beneficios nutricionales a tus preparaciones ya que a diferencia de la harina de trigo, aporta muchos más:

ü  Minerales (como calcio, magnesio, fosforo, zinc y hierro),

ü  Vitaminas del grupo B,

ü  Fibra (que ayuda al tránsito intestinal y a regular el colesterol)

ü  y antioxidantes (que retardan o previenen el daño celular),

ü  Además tiene el doble de proteínas con aminoácidos esenciales.

¿A quiénes se la recomiendo?

ü  a celíacos,

ü  diabéticos,

ü  quienes realizan dietas bajas en carbohidratos

ü  pacientes con cardiopatías

ü  y para quienes simplemente buscan comer más saludable.

Es verdad que las almendras tienen un 52% de grasas en su composición por lo que aportan alta cantidad de calorías. Resulta importante entonces enfocarse en sus grandes beneficios, saber que esas grasas reducen el colesterol y previenen enfermedades cardiovasculares y por lo tanto en vez de suspender su consumo hay que aprender a regular las cantidades.